《黑白大廚:料理階級大戰》Netflix 熱門韓國烹飪節目深入探討

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轉載自:every little d 近期在 Netflix 上掀起話題的《黑白大廚:料理階級大戰》,是一檔強調「階級競爭」的韓國烹飪比賽節目。節目中邀請了重量級美食家白種元和米其林三星餐廳主廚安成宰擔任評審,並有 100 位主廚參與競爭,其中不乏業界的佼佼者。

階級對立與匿名競爭

為了營造緊張和高壓的氣氛,製作單位將參賽者分為「白湯匙」和「黑湯匙」兩個階級。白湯匙代表已獲認可的業界菁英,而黑湯匙則是不太為人知的廚師和餐館老闆。更為殘酷的是,黑湯匙參賽者被禁止透露自己的真實姓名,只能以個人特色的綽號來參賽,例如「精肉男」、「紐約長今」和「安山白種元」等。

「拌飯大王」熱情與創意

在眾多參賽者中,「拌飯大王」以其獨特的古代韓國君王服裝和對拌飯文化的熱情脫穎而出。「拌飯大王」的本名是柳仁燮,他於 2007 年將自己的名字改為「柳拌飯」,並自稱「世界拌飯的總負責人」。「拌飯大王」不僅與妻子共同經營全州的「拌飯聲音」餐廳,還創造了許多與拌飯相關的藝術作品,如「拌飯地球儀」、「拌飯地圖」和「拌飯吉他」,甚至獲得了「拌飯文字」的專利。

從音樂人到拌飯大師轉變

「拌飯大王」原本的夢想是成為一名專業鼓手,曾經是音樂人,但在童年時因意外失去部分聽力。儘管如此,他沒有放棄自己的夢想,而是將音樂與烹飪結合,創造出獨特的「拌飯節拍」。在節目中,他會將食材裝在爵士鼓的銅鈸裡,並要求評審白種元唱出全是「拌飯」的歌詞。

餐廳口味與節目影響

不幸的是,「拌飯大王」在節目初次亮相時因菜餚過鹹而被淘汰。這引起了人們對他經營的「拌飯聲音」餐廳口味的好奇。實際上,餐廳的主要掌廚者是他的妻子,而他本人則專注於餐廳的宣傳與行銷。節目中白種元的評語「太鹹了」迅速成為韓國的網路熱門用語,而中文使用地區的網友則以「加油」來調侃。

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