BREAD, ESPRESSO &日本人氣咖啡店攻尖咀
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BREAD, ESPRESSO & 必食日本風手工法式麵包
咖啡店所有麵包食材、模具及烤爐,均是日本進口,師博方面請來2位曾在米芝蓮3星餐廳工作6年以上的麵包師,飛到日本總店學習,把原汁原味的手工麵包帶到香港。而唯一跟日本不同的是,這裏的精品咖啡是由3位香港專業咖啡師負責沖制,其中1位咖啡師Yo Yo 更在18歲已榮獲 Q grader咖啡品質鑑定師認證,真是來頭不少!
5大必試日式麵包
1.日本人氣No.1 招牌法式方包
招牌法式方包 $26
單售$68 /$98配一杯手沖咖啡 (每日3點開始供應)
這款招牌吐司花的功夫可不少!師博會先把吐司去皮,再以自制蛋漿反覆地浸泡至指定重量,然後放進雪櫃雪上一個晚上。
當人客點菜時,還要先把表面煎封,才可放進日本空運來港的指定烤箱。難怪法式吐司充滿蛋香之餘,質感又如此鬆軟,配合意大利洋槐花蜂蜜吃一流。
3.無花果裸麥包 $22
4.忌廉芝士紅豆法包
香港獨家限定款式
煙三文魚刁草法式鹹撻 及 香腸洋蔥法式鹹撻 各$26
櫻花鹽迷理法式方包 $15
餐廳咖啡入口順滑
餐廳環境開揚,跟足日本簡約風設計。
到處也貼滿日文黑板餐牌。
Bread,Espresso &
地址:尖沙咀漆咸道南115號地下
開業日期:3月13日
營業時間:8:00am-8:00pm
電話:2320 1228
內容延讀:
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