爆丼屋巨型火山丼登陸旺角 必食滿瀉海膽、牛肉山

text-mandyman (ig：mmanhaha) photo-Jacy

爆丼屋15cm爆高牛肉山

開在旺角的爆丼屋，看到全店帶點型格的冷感水泥牆身，裝潢簡單，明顯走年輕人路線。而爆位不在於食物款式，是堆砌成火山般的牛肉丼、小山丘般的魚生丼的賣相及分量夠爆。肥美魚生刺身丼固然吸引，但鋪滿紐西蘭西冷燒牛肉片也能令各大小食肉獸為之尖叫。

爆盛慢燒牛肉丼 $128/230g、$188/400g

每層牛肉之間都加有蒜香燒汁，醬汁中加入蘋果蓉，中和一下油膩感。最後淋上的山葵忌廉，其淡淡的山葵味道能帶出牛肉香。

400g分量的牛肉丼，足足有16cm高，吃時就要愚公移山般，先把牛肉移到碟上，再慢慢吃。

四重火山盛丼 $298

分別有鮮松葉蟹肉、三文魚籽、加拿大海膽及拖羅蓉，而堆成山丘的拖羅蓉非常足料，以赤身、甜蝦、劍魚腩、帆立貝、紋甲魷魚及三文魚籽撈成，鮮味十足。

鮮松葉蟹肉在拖羅蓉後面，一絲絲方便拌着飯吃。

極上拖羅盛丼 $228

所有丼飯都是用北海道七星米，米粒大顆、粘性較低，適合作丼飯。用上吞拿魚腩最肥美的位置，看得到充滿油脂。

三色海膽盛丼 $238

用了（左起）接近1板韓國紫海膽、70g加拿大海膽及1/4板北海道馬糞海膽，分量十足。而味道相對較淡的韓國紫海膽會稍微燒一燒，將味道提升。

（左）加拿大海膽手卷 $78、（右）韓國海膽手卷 $58

海膽手卷已成為大家喜愛的街頭美食，這裡也有兩款選擇，分量亦足料，價錢合理。

玉子明太子燒 $35

除了大大碗的丼飯，爆丼屋還有烏冬、沙律、小食、刺身，兩個人點1個丼飯再加些小食已足夠。

爆丼屋

地址︰旺角豉油街50號地下8號舖

電話︰2332 2918

營業時間︰12:00nn-2:00am

內容延讀︰

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