希慎食店新登場 3大日韓人氣店逐一試
text – william photo-Hysan Place
你要識3大全新希慎食店
韓國薄餅龍頭 獨家綠茶鬆軟批底
在韓國擁有超過600間分店的Pizza Maru，堪稱薄餅界龍頭，其實早已是希慎食店之一，原址於11樓美食廣場，現在正式入鋪，當然更有格調。
餐廳主打薄餅，亦提供韓式炒年糕、炸雞、意粉及炒飯等等，選擇豐富。其專利綠茶麵糰加特色手工批邊，乃店中一大撒手鐧，不止韓迷，也奪走不少食客的芳心。
麵糰以綠茶和12種天然穀物混合，再以低溫發酵超過24小時製成，口感特別鬆軟煙韌，是店家的獨有特許專利。
由希慎廣場11樓food court遷到13樓，正式「入鋪」，環境當然大升級。
Pizza Maru
開業日期：8月15日
地址：銅鑼灣希慎廣場1302號鋪
Lunch首選 中價亞洲fusion菜
kikusan是走中價精緻路線的新派日本菜，中環有另一分店。菜式涵蓋中日韓泰菜，點心、小菜和飯麵都有，款式選擇多。壽司、刺身佔了餐牌大部分，壽司飯全用日本珍珠米加入五穀米混合煮成，夠健康。環境以原木色作主調，配襯柔和燈光，坐得舒服，lunch定必爆場。
kikusa卷 ＄68
以店名命名的「kikusan卷 」，青瓜卷上鋪上刺身田拖羅蓉、海膽、三文魚子，材料豐富，鮮味爆燈。
沖繩苦瓜炒豚肉 ＄58
苦瓜是沖繩名產，搭配煎香了的豬腩肉、硬豆腐和雞蛋，口感豐富，苦瓜不苦澀。多吃苦瓜是沖繩人長壽的秘訣。
清酒雞 ＄68
新派菜不時為舊菜式加入新元素，這道以醉雞為藍本，但用清酒代替花雕酒，味道更清新。
kikusan
地址：銅鑼灣希慎廣場1301號鋪
營業時間：11:00am – 11:00pm (星期日至四)；11:00am – 12:00am(星期五丶六及公眾假期前夕)
日本No.1卷蛋糕 香港限定扭紋卷
大阪過江龍8b DOLCE，風靡日韓兩地，被當地傳媒喻為no.1卷蛋糕。之前曾在一田和SOGO開設Pop-up Store，剛在希慎開設全港首間專門店，成為必試希慎食店之一。8b DOLCE的產品全由日本直送，以當地原材料製作， 5款人氣選項包括卷蛋糕、芝士撻、小甜圈、慕絲布丁及年輪蛋糕，更不時提供限定及新口味產品。
希慎店限定的扭紋卷蛋糕（$168/個），用3.7北海道牛乳製成，有士多啤梨、朱古力及抹茶口味，與原味卷蛋糕不同，扭紋卷的蛋糕也混有食材香氣，味道更豐富。
雙層芝士撻 $168
前陣子紅遍全港的芝士撻風潮，8b DOLCE就以雙層芝士撻突圍而出，用法國及日本釜燒芝士製成，吃時有檸檬清香，極受歡迎。
8b DOLCE
地址：銅鑼灣希慎廣場628號鋪
雷話：9639 3999
營業時間：10:00 am – 10:00 pm（星期日至四）；10:00 am – 11:00 pm（星期五至六）
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