【食是食非】夏日10款消暑食物 涼冷氣容易感暑 吃凍食更易病！

撰文：Moyin@新假期 丨圖片來源：新傳媒資料室丨資料來源 : 註冊中醫師 許懿清丨編輯: 白仔

【食是食非】

夏日10款清熱解暑食物

1.西瓜

西瓜肉香甜，美味又可解渴、清熱，是解暑的恩物!除果肉外，中醫入藥不時都會用上西瓜翠衣，即是新鮮西瓜外層的綠色外皮，有清熱、解暑、退燒之用，特別可治感暑而起的感冒或發燒。

2.冬瓜

不算十分寒涼，老少咸宜，有清暑、清熱之效，可抵抗夏天悶熱天氣的傷害，煲湯時可連冬瓜皮、 瓤、籽，加入荷葉、蓮篷、西瓜皮、薏米、赤小豆等煲消暑去濕茶。

3.荷葉

有消暑功效又不會過涼，更能固護陽氣，除了煲湯外，也可煮荷葉飯。許多 人會問:「 夏天那麼熱，怎會不夠陽氣 呢?」其實就是因為夏天太熱，人體會大量流汗，反而容易令陽氣散失，所以消暑之餘也要固護陽氣。

4.蓮藕

謹記想消暑的話，要選淺色瘦長的嫩蓮藕，偏涼又有固護陽氣之效，適合大多數人，特別是多體力勞動的人士，可切絲炒餸、涼拌或搾汁喝。

5.鰻魚

鰻魚補陽氣而不過燥，雖不能消暑，但可對抗暑邪。其實夏天吃鰻魚源自中國傳統。皆因古代有許多農民、漁民，在夏天有大量勞動，難免大汗淋漓，嚴重散失陽氣，吃鰻魚可補充體力，令人不易中暑或病倒，及後傳到日本，成為日本的一大飲食傳統。

6.馬蹄

可清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消腫解毒，涼血化濕之效，可治療熱病、消渴及咽喉腫痛，批皮後當生果，也可用來炒菜、煲湯、煮甜品。

7.竹蔗

味甘性涼，有清熱、解肺熱、去腸熱之效，搾汁或煲竹蔗水可解暑。夏天易有膀胱熱，易有尿道炎，宜喝竹蔗汁及小紅莓汁，可預防翻發。

8.老黃瓜

味甘性涼，不寒，有消暑清熱、降燥火、利水解毒之效，夏天可煲老黃瓜赤小豆豬橫脷湯，利暑去濕，因暑邪的特徵是熱夾濕。

9.麥冬

有潤肺安神之效，不是慣常用以對付暑邪的藥材，但卻是傳統藥方「五汁飲」不可或缺的食材，可對付小兒高熱，或是明明沒有生病，卻感到體溫比正常略高的情況。因麥冬較潤，緩和體內的火，滋潤身體，抵抗外間暑邪的侵襲。

10.綠豆

雖性寒，但有清暑利尿、清腫、潤喉止渴、明目降血壓，有效治療中暑或咽喉炎，是民間夏天常用消暑解毒食材！年青力壯、小朋友、正在發育的人一般火較旺可多吃，但老人家、病後、產後虛弱者則不宜多吃。綠豆可配合西瓜皮、冬瓜、蓮蓬、荷葉、赤小豆、薏米、陳皮、少許冰糖，煲消暑冬瓜茶，可防治暑病。

解暑的迷思：

1.中醫的暑病等於西醫的中暑?

中醫的暑病是指暑天的感冒，很多時都稱之為感暑，而西醫的中暑是會昏厥的，中醫則未必。中醫強調不同季節的感冒，都有不同的特徵、治療方法及注意事項。暑天易下雨，時晴時雨，有時會出猛太陽，地面已被太陽加熱，突然下大雨的話，就如油鑊般燒紅後加水，會有肉眼難以察覺的白煙飄出，如吸了這些氣體，會容易生病，這就是暑邪之一了。

2.感暑有甚麼徵狀呢?

明明身體不算差，但感到這幾天突然變得疲憊，體力略為變差，睡多久也不夠，睡眠質素差，頭重重，眼皮浮腫等。感暑未必有平日感冒引起的症狀，如咳嗽、流鼻水等，反而是感到悶滯、作悶想吐，會肚餓但又沒有食慾，肚脹脹，有的人會有便秘情況出現，就算沒有便秘，排便也總是感到不順。如有以上症狀，就要找醫師看看是否受了暑邪的侵襲。

3.凍食可解暑?

別以為吃凍的食物、飲品可解暑。天氣熱，許多人都愛喝冰水、吃冷麵，令脾胃寒涼，有傷脾胃，積聚濕氣，人便會容易病。症狀會有點像胃腸型感冒，先會腸胃不適，後有咽喉不適、流鼻水等問題。想改善的話，就算不喝熱水，至少也要喝室溫水;就算是涼拌或冷麵，也不要太凍,最好是室溫，不要吃如沙冰般凍的食物。

4.外出活動才容易有感暑？

怕熱的人較容易病，因24小時都要在有冷氣的地方，又不做運動，不讓身體順應天時出汗，其實要有適量的戶外活動，就算是上下班行一路出汗也可以，不過僅記要抹乾汗才進入有冷氣的地方。另外如果在戶外運動過後，汗流浹背，千萬別一下子進入有冷氣的地方，要有一段過渡期，要稍作休息，要讓餘汗排出、抹乾了汗，許可的話，盡量換去濕透的衣服，才去涼冷氣。

註冊中醫師
許懿清
已經出版了16本中醫美容、食療及養生書; 堅持認為「 靚 」一定是由內而外的, 以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。