忍唔到口點算？營養師教路 10款零負擔 減肥零食
text- 營養學家 Mandy Wong edit- Francesca Ng photo- Instagram
營養師都食零食！
「零食」總給人「零」營養價值的感覺， 或許你會認為營養師絕對反對吃零食。但將心比己，當忙了一星期，星期五來個Happy Friday、週末偶爾放肆一下，吃點零食，也不是不可以。至少身為營養師的我，認為是可以的。但當然也要小心選擇，太「垃圾食物」的就不太好了！
作為一名為食營養師，其實我都鍾意食零食！
特別在看電視又或者看戲的時候，便是吃零食的最好時機！
今次，就介紹下10大 減肥零食 吧！
1. taro town 香蒜芋頭條 （購自：誠品）
喜歡吃薯條、蝦條的朋友，可以改試這款芋頭條。
以焗來代替炸的製作方式，每100克的芋頭條只有4.4克脂肪，屬低脂零食。按50克的食用份量計算（其實已經有四分一罐，分量非常足夠！），攝取了大約140千卡及2.2克脂肪。最多食飯時吃少一湯匙飯來平衡一下芋頭條的碳水代合物。
2. Cruncha ma me 枝豆小食（購自：Marketplace by Jason）
枝豆，即是指未成熟的黃豆，所以其蛋白質及纖維素與黃豆一樣豐富。一包以冷凍乾燥方法製成的枝豆小食，就已經有1隻雞蛋的蛋白質含量及一個蘋果的纖維量。而且，熱量才不過100千卡。
3. 海苔脆片（購自：優品360）
只有海苔、蕎麥粒、芝麻、糖及鹽製成的海苔脆片香脆好味。雖然脂肪含量不算低脂，但海苔中夾上有益的芝麻，每半包的份量熱量為100千卡，油份就控制在約1茶匙。想吃點香口零食都不錯！
4. Simply 7 扁豆脆片（購自：Green Common）
想吃一片片的脆口零食，除了薯片，市場上還有很多較健康選擇，當中推介的就有這款扁豆脆片。
這款扁豆脆片的脂肪含量比一般薯片低得多，食31塊都只有140千卡及1茶匙油份。而且由於由扁豆製造，食卜卜脆同時都可以吸收少少蛋白質。31塊的扁豆脆片，就有約半隻雞蛋的蛋白質。
5.無印胡麻米餅 （購自：無印良品）
零食類當中，我十分推介米餅。但選購米餅都要注意，因為有些產品加入了油份及大量食物添加劑。
今次介紹這款厚身的胡麻米餅米寫著無「化學調味料」，以乾鰹魚粉及芝麻調味，連味精也沒有。一包(我數過)有14塊，計計數，每塊胡麻米餅只有0.5克脂肪及24千卡！
6.無印薄燒米餅（購自：無印良品）
喜歡吃薄身米餅的就可以選擇這款。成份簡單到不能再簡單，只有米及豉油兩種食材。而且，米本身近乎零脂肪，所以這款米餅可就是零脂肪！每塊只有23千卡，每小包（兩塊）就當一啖飯。
7.Happy Vi 橄欖餅乾條（購自：citysuper）
吃梳打餅有飲食陷阱，但同是餅乾，這款橄欖餅乾條就無陷阱！
而且橄欖餅乾條所用的是較健康的橄欖油（只有6%）。 20枝橄欖餅乾條都只是有60千卡！脂肪方面亦只有1克！20枝的橄欖餅乾條可當1份碳水化合物換算，即是1湯匙飯。
想吃得豐富點，橄欖餅乾條可配上鷹咀豆醬又或者牛油果醬。
8.Mag Mag芒果乾（購自：Green Common）
想要甜的零食平衡一下，可揀果乾。不過，揀還揀，生果本身糖含量不低，最好揀一些無額外添加大量糖份的果乾。
這款芒果乾只含1% 糖份，以每份量40克計算，有19克糖。相比起其他牌子，40克有30多克糖，計一計，吃同等分量，若選這款芒果乾可減少攝取2.5茶匙糖份。但要再提多次，果乾本身含糖量不低的。
9.greenday 秋葵脆條 （購自：marketplace by Jason）
食零食可以當食蔬菜？無錯！
這款秋葵脆條，一打開可以看見一條條乾身秋葵，只是半包，就有1份蔬菜的纖量含量，而油份有約1茶匙。而且秋葵本身含有鈣質，所以這款秋葵脆條就可提供少量鈣質。
10.天津甘栗（購自：爭鮮）
栗子作為零食，我給它A+的分數。
集合低脂、高纖及飽肚的原則。肚餓時，與其是但買包餅又或者吃百力枝，我反會建議吃一包栗子。一包100克重的天津甘栗，只有不足1克脂肪，但纖維含量卻達兩份蔬菜量所含的纖維。
不過，天津甘栗屬碳水化合物食物，建議當零食食完，唔想肥，正餐就要減少2湯匙飯來達至吃住瘦！
作者：Mandy Wong 營養師
著有<<飲食陷阱 – 30個愈食愈fit的食物營養知識>>
畢業於香港大學，修讀食物及營養科學和運動科學，持有學士後社區營養深造證書 。喜愛向大眾推廣健康飲食訊息，設有個人專頁:
https://www.facebook.com/Nutritionist.Mandy
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