韓星崔始源訪港與林建岳博士及Chef Sung會面共享美食文化

崔始源與林建岳博士和Chef Sung美食之旅

Chef Sung在他的節目《黑白大廚》中展示了一道特色菜「橡果麵配黑松露」。這道菜利用現代精緻的烹飪技巧，重新詮釋了傳統韓國料理。橡果在韓國料理中非常受歡迎，因其獨特的堅果風味和多樣的用途而廣受好評。傳統上，人們會將橡子磨成細粉，再揉成麵團，最後切成具有獨特口感的麵條。這道菜還包括了香芹牛油醬汁，醬汁中融合了豐富的草本和奶油香氣，最後撒上新鮮刨製的黑松露，為整道菜增添了誘人的香氣和深邃的風味。