團年開年冇時間煮？幫你分類9款各有特色盆菜
以下9款傳統或最新盤菜，分成麻辣、豪食、肉食、本土、素菜5大類，更有識食網友推介，自選一盤吧！
text – william photo – 網上圖片
推介9款盤菜 長長久久好意頭
天寒地凍 必食麻辣
1. 火紅麻辣盆菜 $2,388 6位用
以東來順秘製的麻辣醬汁炮製，深受嗜辣食客追捧。盆菜材料包括肉質肥美的亞拉斯加蟹腳、海中蝦、上等海參、厚實嫩滑花膠、蠔豉，不過擺放在中間的約1.5斤重肉蟹就完全吸引所有目光，其他材料還有髮菜、鯪魚球、日本花菇、日本蘿蔔、香烏筍、北京旺菜、竹笙、枝竹、豆腐、蓮藕、芋頭及木耳。
東來順
地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2層
電話：2733 2020
營業時間：11:30am – 3:00pm；6:00pm – 11:00pm
備註：盆菜堂食外賣均可，需於一天前預訂，推廣期至2016年2月29日。
2. 臥龍川味麻辣盆菜 $768 6位用
店方特製正宗麻辣醬汁，配以鮑魚、大蝦、青口、太子貝及煙鴨胸，加上北菇、豬紅、豬皮、炸魚蛋、蘿蔔及枝竹等配料，盡吸麻辣湯汁精華，越滾越滋味！身為嗜辣勇者的你，更可要求「加辣」，不過你肯定成家人都食得辣至好。
臥龍莊 臥龍莊Facebook
地址：佐敦佐敦道 26E 號寶輝閣 1 樓
電話：2377 2022
營業時間：5:30pm – 1:00am
備註：供應期由即日至 2 月 26 日。
成家大隻佬 夠份量豪食
3. 囍哥盤菜 $2,888 12位用
由泓泰老闆穿針引線，成功聯合「靚粥工房」喜哥和長洲「洲際菜館」喜哥，兩位同屬蜑家人，合作做盆菜，各自獻出自家名物，「靚粥工房」的塔門馬鮫滑和「洲際菜館」長洲墨魚餅，加上各種新鮮海鮮，如海蝦、象拔蚌、花膠、元貝、鮑魚等等，講派頭，沒有輸的理由。盆菜還包12件賀年糕點和紅白酒各1支，免費送貨，已經賺了。
泓泰極品大閘蟹 泓泰極品大閘蟹Facebook
電話：9611 3393
備註：供應期至農曆二月上旬。免費送貨，須3日前預訂。
4. 群星盤菜 $1,688 8位用
叫得上「群星盤菜」，不單材料豐富，捧場客也超多，《港囧》 導演徐崢也是座上客，戲組吃過之後更介給影后趙微、港星錢嘉樂等等，故名為「群星盤菜」。盆上的龍蝦仔最搶眼，店主堅持用上新鮮龍蝦仔，贏在質素。盆菜還有鮑魚、金蠔、冬菇、原隻鵝掌、髮菜、滷水豬脷、滷水蝴蝶腩、咸香雞、酒糟燜豬肉、枝竹、蘿蔔、豬皮、炸芋頭、炸蓮藕片、炸魚腐共16種配料，超級豐盛。溫馨提示，如果吃到尾，加一兩個粗麵在底，盡索湯汁，吃食到不得了。
壹碗麵 壹碗麵Facebook
地址：鰂魚涌濱海街48號地下
電話：3482 9981
營業時間：12:00pm – 4:00pm；6:00pm – 9:30pm
內容延讀：
麥玲玲× Monchhichi 12生肖猴年財運 – 肖猴、肖雞
大棚食肉獸 必食多肉盤菜
5. 新春團圓全家福盆菜 $898 6位用
上海菜精髓融合粵式盆菜，面上一隻馳名豐足元蹄已經極具代表性。其他配料還有原隻鮑魚、紅燒刺參、蠔皇花膠，以及滬式百頁結和上海年糕等共18款種珍饈，加入秘製紅燒肉濃湯，濃油赤醬，別具上海風味。
上海小南國 上海小南國 Facebook
地址：銅鑼灣時代廣場11樓食通天1103號鋪
電話：2874 8899
備註：即日起於上海小南國香港全線 8 家分店接受預訂。賓客可致電任何一家分店查詢，或瀏覽上海小南國Facebook。供應期至 2 月 14 日。
6. 豐足羊肉盆菜 $1,388 6位用
天氣凍想食羊腩？不如盆菜都食羊啦。東來順主廚施超群師傅最近就研發出羊肉盆菜，材料可說是「全羊」齊集，進口內蒙古羊腩肉、手抓肉、羊什 （包括羊肚、羊肺、羊肝、羊腸及羊心）、羊肉丸、羊肉餃子五種食物組合而成，比坊間的羊腩煲更加足料。而且盆菜以特別調製的鮮濃醬汁所炮製，並加入龍井煙燻雞、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、日本花菇、日本蘿蔔、北京旺菜、竹笙、枝竹、豆腐、蓮藕及生菜，完全是羊腩煲的究極進化版。
東來順
地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2層
電話：2733 2020
營業時間：11:30am – 3:00pm；6:00pm – 11:00pm
備註：盆菜堂食外賣均可，需於一天前預訂，推廣期至2016年2月29日。
網友推介 識食一定食「陀地」盤菜
7. 家鄉傳統盆菜 $1,150 12位用 /$880 8 位用/ $530 4位用
大埔友力撐，為區內做得最出色的盆菜王，盆菜堅持傳統烹調方法，廿年間餵飽不少居民。供應的盆菜種類亦多，材料豐儉由人，最重要都有大中小盆之分，十數人的大豪門和三倆口的小家庭，同樣滿足得到。網頁清楚列明價錢，自取價錢更優惠，圍村風味的盆菜，不妨一試。
曾經有人在大埔facebook group問過有什麼盤菜好介紹，「陀地」網友回覆「忠誠」，真心推介啊！
忠誠盆菜 忠誠盆菜
地址：新界大埔大美督村36號B地下
電話：2662 6161
辦公時間：10:00am – 7:00pm
備註：請於兩日前預訂盆菜
8. 麻辣盤菜 $880 6位用/$1,200 12位用
位於元朗市東部圍村之一的攸田村，攸田盆菜為元朗區其中一大盆菜館。服務村內街坊多年，圍村人之口味最為了解，盆菜材料傳統，如家鄉腩肉、秘製魚蛋，當中的炆門鱔乾就是最有代表圍村菜式。另特別推出麻辣盆菜，不怕吃到悶。用上雲南花椒、指天椒乾、辣椒油熬煮的秘製盆菜，特別加上口水雞、豬粉腸和豬爽肚，配麻辣湯辣味強勁，卻大挑食慾。其他材料則如蘿蔔、冬菇、豬皮、枝竹、土魷、家鄉腩肉、秘製魚蛋、豉油皇蝦等，和傳統盆菜一樣。
攸田盆菜 攸田盆菜
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下47號舖
9. 特色素盆菜 $688 6位用
我屋企老人家多，大圍飯想少點肉，少點油，多點菜，如果可以成盤都沙律菜咁就perfect池！這盆菜包括十多款食材如美國露笋、日本甘荀、素鮑魚、玉環素帶子及素遼參等。食材先以素湯煮過，再配上素蠔油，清淡中更顯鮮甜滋味。為方便外帶回家享用，每個素盆菜均會以金屬盆盛載，既環保又衛生。晉薈同時提供免費送貨服務予將軍澳地區的食客，讓您安坐家中便能享受美食!
晉薈
地址：香港九龍東智選假日酒店2樓‧九龍將軍澳唐德街3號
電話：2623 2333
營業時間：11:00am – 3:00pm；6:00pm – 10:45pm（星期一至五）、10:30am – 3:00pm；6:00pm – 10:45pm（星期六、日及公眾假期）
