冇假飛日本？留港嘗20+款粉紅櫻花美食
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精緻櫻花 鹹甜點吃到飽
賞櫻要雅致，自然要細吃慢喝，但通常選擇也不多，質與量看似不可並存。富豪東方酒店最近推出櫻花主題自助晚餐，50多款鹹甜點當中，就有20多款換上櫻花裝，重質也重量，視覺震撼的3呎高櫻花鹽山海鮮、櫻花蟹肉酥盒等鹹食，還有清酒鮑魚、鵝肝多士等貴價食物任食。相信去不成賞櫻，吃罷眾多櫻花下肚，總算怨氣全消。
櫻花甜品晒你冷
鹹點撐飽了，吃甜點也總要有第2個胃，尤其看這些賣相奪目的櫻花甜品，多飽永遠也吃得下。當然，記得逐張拍過才好動手吃。
1/ 櫻花草莓杯、2/ 櫻花白桃餅、3/ 櫻花蜜柑芝士條、4/ 櫻花味閃電泡芙、5/ 櫻花海鹽朱古力撻、6/ 櫻花蕨餅、7/ 三色花團子、8/ 櫻花檸檬撻
櫻花味閃電泡芙
今期流行的閃電泡芙，泡芙淡淡的櫻花香氣滿載整口腔，味道微甜，絕不飽膩。
櫻花蜜柑芝士條
面層採用櫻花酒製作成糖衣表面，色澤光亮，帶微酒花香，中層則是香甜的櫻花忌廉蛋糕，與低層配上日本和歌山蜜柑忌廉及杏仁蛋糕一同放入口，甜酸平衡味道。
櫻花白桃餅
日式甜品白桃餅，有齊櫻花白朱古力粉、白桃mousse、櫻花酒蛋糕、朱古力片等 9 層餡料，味道層次豐富。
三色花團子
新登場的三色花團子，日本古早小吃，一串三小顆，一口一顆，配上三款口味醬料，如紅豆醬、櫻花汁及士多啤梨汁。
內容延讀：
高 3 呎的3 層海鮮塔，輪流供應5款時令海鮮，有扇貝、5 吋半長大蝦、烏頭仔、新鮮花螺及蜆等超過 10 款海鮮。特製的爐具更會鋪滿喜馬拉亞山岩鹽、櫻花鹽和櫻花瓣以熱燻法蒸焗海鮮，鹹鮮亦帶些花香氣。
三文魚凍批伴半熟吞拿配櫻花金箔酒喱
三文魚打成慕絲，蒸熟後置於底層，面層則是晶瑩剔透的日本櫻花金箔酒喱，再配以半熟吞拿魚，軟滑、彈牙、煙韌三重口感。
酥炸櫻花生蠔
食材選用廣島蠔，炸至皮香脆，蠔肉嫩滑，蘸櫻花蛋黃醬同吃，帶酸解膩。
櫻花蟹肉酥盒
多達250 層的酥皮盒，餡料釀入洋蔥和即拆蟹肉，醬汁更加入櫻花花瓣及櫻花蝦，外皮鬆化，蟹肉鮮甜美味。
櫻花蝦焗生蠔
按質素而決定用美國蠔或廣島蠔，蠔身頗大，芝士汁作伴入口，鹹香鮮味並存。
櫻花．鮑魚．鵝肝自助晚餐
地址：九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店地下1樓Cafe Neo儷廊咖啡室
電話：2132 3502
價錢：$438/成人、$298/小童、$358/長者（星期一至五）；$468成人、$318/小童、$378/長者（星期六、日）
備註：另收加一服務費
內容延讀：
少女最愛 應節櫻花下午茶
位處上環的Café Bauhinia，是少女必到的花之秘境。店主Ann從事花藝已20年，更在帝苑酒店開過花店，資歷極深。小店本是花店，提供flower jamming，後成為Café，兼賣花系主題食物。
Café供應的花系下午茶是店中一大特點，盤內一系列的食物，款式大概有鬆餅、曲奇、奶凍、蛋白酥等等，但主題不時更換，而在3月14日白色情人節當日推出的就是最新的「櫻花戀下午茶」，讓女士們瞬即「心心眼」。
櫻花戀下午茶 $438/2人
食物有煙三文魚芝士三文治、櫻花珍寶帶子、金箔櫻雞酥皮盒、櫻花latte、櫻花蛋白霜、櫻花奶凍、櫻花馬卡龍、櫻花戀白朱古力、櫻花曲奇及櫻花s’more，整盤端上，女士們猶如看到1粒夜明珠。
下午茶之必備物——層架，放有櫻花蛋白霜、櫻花馬卡龍、櫻花戀白朱古力及櫻花曲奇4款甜吃，一口bite size，而且粉紅色的櫻花色調已足夠讓少女們都驚豔了。
店中名物s’more，看似簡單的焗棉花糖，底層原來夾爆谷、花生醬和法國黑朱古力，用cracker餅乾沾來吃，是美式經典食法，真心，好邪惡。
櫻花奶凍上層的櫻花喱，一片蜜漬櫻花浮面，吃罷聯想到些微車厘子的味道，而下層的奶凍則奶香嫩滑。
小店一直推出的主題下午茶系列都大有捧場客，之前推出過的「紫色藍蝶x永恆玫瑰花」就是其一。
甫進門便看到花影處處，環境幽靜浪漫，最適合閨蜜和情侶自私high tea。
Café Bauhinia
地址：上環新街市街23號
電話：2368 9339
營業時間：11:30am-7:00pm（星期一至六）； 1:00pm-6:00pm（星期日）
內容延讀：
日味濃 「花見」櫻花午餐
若果下午茶、自助餐的主題都不夠滿足你的櫻花慾，1間傳統的日本餐廳該是你最後希望。位於尖東的嵯峨野，主打傳統風味日菜，在3、4月期間推出季節限定「花見」櫻花特色午餐，餐牌由來自京都的日籍總廚苗加昌彥特別設計，為食客帶來日本的春日氣息。
「花見」櫻花特色午餐 $340 ?逢星期一至五供應（公眾假期除外）
雜錦季節拼盤當中集合了西京醬燒銀鱈魚、螢光魷魚伴酸麵豉醬、燒牛肉、松葉蟹肉酸食及希靈魚子等10款前菜，款款精緻吸引。另有刺身、雜錦天婦羅、三文魚子飯及麵豉湯。套餐甜品還配上日本櫻花葉自家製成的櫻花布甸，吃罷自不然散發「櫻氣」。
嵯峨野
地址：尖沙咀東麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
電話：2313 4215
營業時間：12:00nn-2:30pm；6:00pm-10:30pm
備註：另收加一服務費
