尖沙咀台式火鍋放題 70配料任食：手切牛頸脊＋即炸響鈴 送刺身、海鮮拼盤

撰文：Joan@新假期周刊｜攝影：Tommy

尖沙咀台式火鍋放題 任食2小時

這間餐廳開了一年多，本來主打惹味的避風塘菜式，近來轉推台式火鍋放題，2小時任點任食，有70多款配料，選擇也算豐富。坊間的台式火鍋都是單點為主，任食的也較少見！

麻辣鴨血鍋＋養生人參鍋

台式火鍋最特別的就是足料湯底，一共有3款選擇，包括人參養生鍋、麻辣鍋和酸菜白肉湯底。記者推介麻辣鍋，鍋底加了不少中藥的香料，包括八角、當歸、川芎、白胡椒、龍眼肉、杞子和紅棗等，熬煮8小時後加入高湯湯頭，麻香重，帶微微辣勁，鍋內又有鴨血、蜂巢豆腐等配料，吃完更可任添！另外想吃清點的可選人參養生鍋，湯底由雞骨、豬大骨、人參和黨參，鮮甜中帶點胡椒香。

送刺身＋海鮮拼盤！

入座更會送刺身和海鮮拼盤各一份，款式視乎當日來貨而定，刺身都是大路款式，有甜蝦、希靈魚、八爪魚和翡翠螺等，食落也算新鮮。另外海鮮拼盤也有4款時令海鮮，包括蟶子、海蝦、貴妃蚌、珊瑚蚌等，有時更會有鮑魚、元貝和花甲等，不過就要碰碰運氣了。

早一日訂座！送海鮮！

早一日打電話訂座的，更會送指定海鮮！4位可選波士頓龍蝦或霸王麵包蟹一隻，6位的會有龍蝦和麵包蟹各一隻，8位或以上的則送加拿大象拔蚌，超抵！

火鍋配料一覽

9款肉類任點！手切牛頸脊

肉類足足有9款選擇！牛魔王必選手切本地牛頸脊，牛肉切得薄身，油花分布細密平均，入口牛味突出，食落也有咬口，質素不錯，任食的有這般水準也算有交代了！另外還有美國肥牛和牛脷、日本黑豚肉、豬頸肉、新西蘭穀飼羊肉等。

台式火鍋料：滷水牛筋＋大腸＋金錢肚

台式火鍋當然也少不了台味配料！除了酒糟肉外，滷水拼盤有牛筋、大腸和金錢肚，大腸脂肪非常肥美，牛筋也軟腍好咬，不過滷水味不是太突出呢。另外也有好好吃的台式蜜糖腸、黑椒腸。

其他配料：鵝腸＋手掌長水魷魚

手工餃子＋丸類

餃子和魚滑也是大家常點的火鍋料！推介這裡自家包製的韭菜餃和鮮蝦雲吞，兩款均是豬肉餡，份量落得重手，吃兩粒都夠滿足！丸類也有自家製的兩款墨魚丸，分別加入芝士粒和黑松露，看你愛吃半溶芝士還是松露香了！

即炸響鈴＋魚皮！煙韌薯粉

當然也少不了火鍋必吃的響鈴和魚皮，兩款都是即叫即炸，上枱仍是熱辣辣，非常香口！

自助醬料

飲品：汽水＋涼茶任飲

飲品也有各款汽水任飲，想下火的更可試餐廳自家煲製的竹蔗水，微甜清潤。另外也有多款啤酒可單點，$35／起。

上湖

地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A舖（顯示地圖）
電話：2666 9138／2666 9121

120分鐘極上任飲任食火鍋
價錢：
成人︰$298
8歲以下小童或65歲以上長者︰$238

備註：另收加一