港人開餐習慣調查出爐原來筷子有成20種用法！？

近曰戶戶送針對港人的用餐習慣進行調查，結果出爐，發現原來每個人都有屬於自己唔同的用餐Style。其調查訪問超過 1,000 位香港人，結果發現每 3 個港人中，就有2 個擁有只有自己才知道，令味道變得更好的飲食習慣，更揭示港人大有不同的飲食習慣之中，其實也有「原來你都係咁樣食」的共鳴之處。

港人開餐習慣調查出爐原來筷子有成20種用法！？

食雲吞麵三大習慣

在食雲吞麵時，最多受訪者習慣將醋等醬料直接倒進雲吞麵，撈勻再食(28%)，確保每啖都保持一樣的滋味；而 20%人習慣用湯匙盛起醬料，隨時可以調節比例，與雲吞和麵逐啖細嚐；另有 15%人習慣會將醬料先倒在碟仔上，「一點一浸」地蘸醋享用。另一樣用醋較多的食物便是小籠包，調查發現，一半港人(50%)習慣將小籠包整粒放進口，就算勁熱，仍要讓湯汁與肉餡同時送入嘲中。緊隨其後的受訪者(47%)則會「小心行事」，先篤穿外皮細品湯汁，再食小籠包的薄皮和肉餡。另外，逾七成港人食小籠包時有蘸醋的習慣(72%)，當中 20%港人會同時在小籠包上加薑絲一齊享用。

太陽蛋三大食法

太陽蛋相信是無人不愛的食物，港人在進食太陽蛋時，逾四成人會率先從蛋黃入手，當中越年輕的受訪者，越喜歡用筷子篤穿蛋黃，同樣享受半熟蛋汁與飯餸時的幸福滋味；相反，45 歲以上的受訪者則會第一時間先啜蛋汁，率先享受蛋汁濃郁滑順的口感。而第二和第三名分別是先吃蛋白(24%)，和攪碎整隻太陽蛋，與飯或麵撈勻再一次過吃(22%)。

你會食飯先定食餸先？

「食飯先定食餸先？」絕對係一個世紀難題，唔少人在該選項上都有屬於自己的諗法。調查發現，香港人開餐時，「先食餸派」 (51%)以 2%稍微超過「先食飯派」(49%)。此外，面對喜歡的食物時，最多港人習慣第一時間趁熱食(51%)；而選擇「梅花間竹地食」(25%)及「留到最後食」(24%)的人數相若。

大閘蟹又點食好

來到秋季，絕對是食大閘蟹的時候，當港人被問到食蟹邊一刻最滋味，每個人對於「最滋味」都略有不同。最多港人認為輕鬆㚒開蟹鉗，大塊朵頤的一刻才是最過癮(47%)；44%認為夾起金黃色的蟹膏，放入口的一刻就是頂級美味；4成人則不介意「先苦後甜」，習慣先將蟹肉拆好，再慢慢歎才是真正享受。

開餐習慣（圖片來源：《Quenn Crab》劇照） — （圖片來源：《Quenn Crab》劇照）

筷子都好多玩法？

調查發現,香港人最常用的餐具始終是筷子(74%)，更遠超第二和第三名的匙羹(11%)及餐叉(9%)。港人的常用筷子「招式」多達 20 種，除了常見的夾餸(85%)和扒飯(68%)等用法之外，更衍生了多種「新派」習慣，包括食蛋糕(37%)、食薯片(34%)、開樽裝啤酒蓋(17%)及食雞蛋仔 (13%)等。四大「新派」筷子習慣中，越年輕的受訪者越習慣用筷子食薯片，絕對是睇波、打機或煲劇時的一流食法！而有此習慣的年輕人(18-24歲)高達46%，比55歲以上的老友記(25%)多近一倍；超過四成(41%)女性會用筷子食薯片，男性則只有 26%。