中秋BBQ想試新嘢？教你5新招包保嫦娥都讚你叻
text -william
中秋BBQ 5招傍身冇得輸.com
1. 薯片當炭精 人人話你勁
步驟：首先要有廚房用嘅廚紙，然後將佢捲成卷狀，
用剪刀分開一半，再扭實，最後再點少少油。擺放炭嘅方法最2條直2條橫咁搭成「井」型，可整高幾層都，最後加少少薯片碎上去，然後點火，咁就可以當炭精用喇，方便到呢！
2. 膠樽當氣泵 唔使撥鑊甘
步驟：
剪開2個樽身，大約係2/3嘅位置，樽底部份唔要。然後再將2個剪好嘅膠樽拼合，必要時剪多一兩刀作調整，亦可以加少少油作潤滑，我建議揀較平嘅膠樽，例如1L嘅可樂樽就「very骨」！
你敢唔敢挑機？5張係人睇完都想講粗口嘅圖
3. 薯仔同洋葱 可防網黐底？
爐已起，但都唔好咁心急放嘢食上去燒住，因為火未夠猛好容易黐底㗎！掃油本身係好方法，但啲油係咁滴落火爐，搞到個火猛晒，好易燒燶嘢食。教你用薯仔同洋葱抹一下網面，當中嘅澱粉質經加熱後就會形成一層薄膜，咁樣即使係燒魚都無咁易黐底，烤條靚魚俾「嫦娥」，實錫你2啖！
4 . 燒原個芝士 自制Cheese火鍋
呢個方法簡單又勁吸引，只要買件原個芝士擺喺爐邊「焊」溶，愛嚟點牛柳粒呀，丸呀，車厘茄咁，真係惹味到暈！係咪乜芝士都得？我哋請教咗Cheese BB嘅店主，佢話一定要揀軟芝士，例如Brie Cheese、Camembert Cheese同埋Gouda Cheese，通常買一個280g嘅小型芝士就夠2-4人食，唔好浪費嘛！
CheeseBB
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓C室
電話：2153 0638
營業時間：1:30pm-7:30pm
5. 個人有尊嚴 燒烤要磚鹽
最近元朗YOHO MALL新開咗以鹽主題嘅餐廳SALT RECIPES，用上喜馬拉亞山粉紅鹽磚整嘢食，喂！其實拎磚鹽去BBQ都得喎！同芝士一樣，只要「焊」磚鹽，跟手放啲食物上去如茹類呀、海鮮呀咁，咁樣 鹽燒法就唔會食物搶咗食物原本嘅鮮味，又有咸味吊吊味，唉呀！總之就好味啦！鹽磚燒完可再用番，只要冷卻後用布加水抹走磚上嘅污漬咁就搞掂。
