4大古早必食 台南美食節你要識食
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我地精心為你挑選4大必食 ，等你唔使去到唔知點好。
4大古早必食
鴻品牛肉 –溫體牛腩湯
修安扁擔豆花 –扁擔豆花
明新食品–古早味鮮肉包及麵茶
松稜糖燻滷味 –糖燻滷味三拼
同埋重有周氏蝦捲、度小月、黑橋牌等一個個耳熟能詳嘅牌子。
1/修安扁擔豆花
有幾威水？
曾奪得2012台南十大伴手禮奬、2013台南百家好店、2014台南金鑽百家好店等大奬，連《康熙來了》都有推介。甚至外國Discovery Channel、日本NHK及法國La Tournée des Popotes同美國CNN都有評選佢為台南19家必吃小吃之一。
傳統豆花就係用扁擔ㄧ邊挑著豆花一邊挑著糖水沿街叫賣，而扁擔豆花喺台南係老字號啦。豆花遵循古法，嚴選非基因改造黃豆，不加防腐劑、香料及色素等化學原料。
2/明新食品古早味鮮肉包
有幾威水？
曾獲選台南市政府府城十大伴手禮推薦廠商。
創立至今已52年，歷3代製餅經驗。鮮肉包精選7分豬前腿肉及3分五花肉混合而成，加上蒲里香菇及歸仁紅土鹹鴨蛋製成內餡。而充滿古早味嘅麵茶，以前被稱作嬰兒食品，其實就係用麵粉、芝麻、杏仁、花生跟植物油，再用熱開水沖勻攪拌，慢炒出細貨。
內容延讀：
＞週末潮食激抵雪糕夾餅
＞有片睇﹗即製得意小白窩夫
3/松稜糖燻滷味
有幾威水？
連續3年（2007-2009）榮獲府城十大伴手禮及2008年台灣燈會經典美食，亦曾獲《台灣尚青》、《在台灣的故事》、《新台灣大體驗》、《康熙來了》等節目大力推薦
堅持古法製法，每一個製作步驟都跟足傳統逐一完成。食品經由滷汁細火滷煮，再用台灣特有嘅紅糖進行「糖燻」煙燻，色澤誘人，香味撲鼻。
4/鴻品牛肉牛腩湯
有幾威水？
2008年榮獲台南市10大優良清燙業者，亦曾接受台灣《食尚玩家》、香港《TVB街坊廚神》等節目採訪推介。
近年台灣大熱嘅台南獨有之溫體牛。鴻品牛肉嘅牛肉淋上熱湯後有7分熟，仍保留肉味本身嘅甜度。負責人強調當日供應牛肉前一晚才到香港，保証黃金品嚐12小時之原則。
台南街頭小食節@荷里活廣場
市民只需每日下午1時起(至換完即止)即場捐款$20予港澳台灣慈善基金會，可品嘗台南美食1份，每日名額有限，先到先得，換完即止。
日期：6月13日至14日
地點：鑽石山龍蟠街三號荷里活廣場1樓明星廣場
