港人開餐習慣調查出爐 原來筷子有成20種用法!?

飲食

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近曰戶戶送針對港人的用餐習慣進行調查,結果出爐,發現原來每個人都有屬於自己唔同的用餐Style。其調查訪問超過 1,000 位香港人,結果發現每 3 個港人中,就有2 個擁有只有自己才知道,令味道變得更好的飲食習慣,更揭示港人大有不同的飲食習慣之中,其實也有「原來你都係咁樣食」的共鳴之處。

港人開餐習慣調查出爐 原來筷子有成20種用法!?

食雲吞麵三大習慣

在食雲吞麵時,最多受訪者習慣將醋等醬料直接倒進雲吞麵,撈勻再食(28%),確保每啖都保持一樣的滋味;而 20%人習慣用湯匙盛起醬料,隨時可以調節比例,與雲吞和麵逐啖細嚐;另有 15%人習慣會將醬料先倒在碟仔上,「一點一浸」地蘸醋享用。另一樣用醋較多的食物便是小籠包,調查發現,一半港人(50%)習慣將小籠包整粒放進口,就算勁熱,仍要讓湯汁與肉餡同時送入嘲中。緊隨其後的受訪者(47%)則會「小心行事」,先篤穿外皮細品湯汁,再食小籠包的薄皮和肉餡。另外,逾七成港人食小籠包時有蘸醋的習慣(72%),當中 20%港人會同時在小籠包上加薑絲一齊享用。

開餐習慣 (圖片來源:Deliveroo)
(圖片來源:Deliveroo)
開餐習慣 (圖片來源:《東方華爾街》劇照)
(圖片來源:《東方華爾街》劇照)

太陽蛋三大食法

太陽蛋相信是無人不愛的食物,港人在進食太陽蛋時,逾四成人會率先從蛋黃入手,當中越年輕的受訪者,越喜歡用筷子篤穿蛋黃, 同樣享受半熟蛋汁與飯餸時的幸福滋味;相反,45 歲以上的受訪者則會第一時間先啜蛋汁,率先享受蛋汁濃郁滑順的口感。而第二和第三名分別是先吃蛋白(24%),和攪碎整隻太陽蛋,與飯或麵撈勻再一次過 吃(22%)。

開餐習慣 (圖片來源:Deliveroo)
(圖片來源:Deliveroo)

你會食飯先定食餸先?

「食飯先定食餸先?」絕對係一個世紀難題,唔少人在該選項上都有屬於自己的諗法。調查發現,香港人開餐時,「先食餸派」 (51%)以 2%稍微超過「先食飯派」(49%)。此外,面對喜歡的食物時,最多港人習慣第一時間趁熱 食(51%);而選擇「梅花間竹地食」(25%)及「留到最後食」(24%)的人數相若。

開餐習慣 (圖片來源:Deliveroo)
(圖片來源:Deliveroo)
開餐習慣 (圖片來源:《愛回家》劇照)
(圖片來源:《愛回家》劇照)

大閘蟹又點食好

來到秋季,絕對是食大閘蟹的時候,當港人被問到食蟹邊一刻最滋味,每個人對於「最滋味」都略有不同。最多港人認為輕鬆㚒開蟹鉗,大塊朵頤的一刻才是最過癮(47%);44%認為夾起金黃色的蟹膏,放入口的一刻就是頂級美味;4成人則不介意「先苦後甜」,習慣先將蟹肉拆好,再慢慢歎才是真正享受。

開餐習慣 (圖片來源:《Quenn Crab》劇照)
(圖片來源:《Quenn Crab》劇照)

筷子都好多玩法?

調查發現,香港人最常用的餐具始終是筷子(74%),更遠超第二和第三名的匙羹(11%)及餐叉(9%)。港人的常用筷子「招式」多達 20 種,除了常見的夾餸(85%)和扒飯(68%)等用法之外,更衍生了多種「新派」習慣,包括食蛋糕(37%)、食薯片(34%)、開樽裝啤酒蓋(17%)及食雞蛋仔 (13%)等。四大「新派」筷子習慣中,越年輕的受訪者越習慣用筷子食薯片,絕對是睇波、打機或煲劇時的一流食法!而有此習慣的年輕人(18-24歲)高達46%,比55歲以上的老友記(25%)多近一倍; 超過四成(41%)女性會用筷子食薯片,男性則只有 26%。

開餐習慣 (圖片來源:Deliveroo)
(圖片來源:Deliveroo)
開餐習慣 (圖片來源:《飯戲攻心》劇照)
(圖片來源:《飯戲攻心》劇照)
開餐習慣 (圖片來源:《飯戲攻心》劇照)
(圖片來源:《飯戲攻心》劇照)

圖片來源:Deliveroo,劇照