從港姐到曲奇女王：謝寧逆市開設旺角第九間分店月租驚人40萬？

1985年度香港小姐冠軍謝寧的餅店事業發展順利，她創立的「曲奇四重奏」品牌於旺角西洋菜南街開設了第九間分店。新店的開幕儀式包括切金豬、祝酒以及舞獅表演，場面非常熱鬧。謝寧表示：「近年即使市場環境艱難，我們依然相信，只有不斷創新及堅持卓越品質，方能於逆境中突圍。今次新店開幕，不單止作為一個零售空間，更希望帶給香港消費者一個全新的手信購物體驗，真正感受到品牌的真實價值。」她續說：「新店開幕助力本地品牌邁向國際舞台，我們覺得逆市有商機，而且業主願意調整租金，所以才於逆市開店。今次旺角新店以裝修最落本，旺角人流多，可吸引更多不同類型的顧客，也有計劃於台灣、新加坡、韓國開店。能以香港品牌在食品界奧斯卡Superior Taste Award（頂級美味大獎）獲取三星最高榮譽，揚威國際，真的很難，絕不容易，也是他們對《曲奇四重奏》的肯定。」

逆市開店經濟策略

謝寧為旺角新店投資七位數，對於有指每月租金40萬港元，謝寧表示原本的確月租40萬，但她簽的租約年期較長，所以獲得優惠價，較市價低很多，問到是否劈價一半時，她直認：「差不多，月租40萬根本無法經營。」謝寧覺得逆市開業才有商機，她在2008年開第一間曲奇店遇上金融海嘯，最初不獲外界看好，結果在一個月成功回本，而在旺角開分店亦針對年輕人，並增添多12款新穎配搭口味曲奇，相信年輕人會受落。