明星出品VS台灣老牌！記者試食 9款台式拌麵大比拼！
自去年KiKi拌麵在港推出，隨著明星效應，香港掀起台灣拌麵風。台灣乾麵勝在非油炸，天然日曬下不添防腐劑，卡路里比油炸即食麵低，麵質Q彈，成為不少減磅人士的新寵而大受歡迎。甚至連謝霆鋒都加入戰團，足足花一年時間研製出《鋒味拌麵》。以下9款人氣台式拌麵，款款各有特色，看看哪款最好味！
撰文：胖面（原文載於《新假期》）｜攝影：Tony｜編輯：Kelchan
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味而定，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
Top 9 惹味彈牙 台式拌麵
第9位
經濟抵食 阿舍食堂外省乾麵
30多年歷史的製麵廠，2008年乾拌麵開始在網上出售，高峰期日賣1萬包，是拌麵界元祖！除了外省乾麵外，還有台南乾麵、客家板條、麻油麵線等系列，每個系列都有多款口味如油葱、麻辣、沙茶等，勝在選擇夠多！
銷售點：
全線一田超市、city’super
網上訂講：
第8位
重口味之選 大甲乾麵
於2014年在由美國知名即食麵達人Hans Lienesch舉辦的「 第二屆台灣泡麵評比 」中得到第8名，麵條選用美國頂級粉心麵粉，採用西螺100% 黑豆醬油及頂級天然麻油。
銷售點：
叄拾士多
地址：九龍觀塘成業街19-21號成業工業大廈322室（顯示地圖）
電話：5540 0843
營業時間：12nn-7pm
網址：30store.hk
第7位
煙韌Q彈 三米拌麵
台灣天然日曬關廟麵，2017年更榮獲有食品界米芝蓮之稱的iTQi（International Taste & Quality Institute）最佳風味二星獎。品牌共有古早味油葱、四 川椒麻、香濃麻醬、香爆麻油4款口味，配刀削寬麵或手工龍捲拉麵。
銷售點：
第6位
清香雙葱油 小拌麵
老媽拌麵旗下品牌，選用台南關廟麵，古法手工精製。2017年入選美國即食麵達人Hans Lienesch公布的「全球10大美味泡麵排行榜」，招牌古早味雙葱油細麵得第9。特別之處在於葱油用上台灣道地新鮮的紅葱頭及宜蘭三
星葱，另有蒜香麻油及抹茶麻醬共3款口味選擇。
銷售點：
第5位
三星葱+澎湖蝦米 老媽拌麵
2013年由開了很多年麻辣鍋店的陳榮昌創立，於2014年在由美國即食麵達人Hans Lienesch舉辦的「第2屆台灣泡麵評比」中，葱油開洋味以豐富的配料獲得第三名。選用天然曬乾的台南關廟麵，特別之處在於葱油醬包用上宜蘭三星葱及澎湖金鉤蝦米製成。
銷售點：
全線city’super 、一田超市
網上訂購：
士多www.ztore.com、HKTV Mall網店www.hktvmall.com/hktv/zh/
第4位
麻香出色 KIKI拌麵
來自舒淇、陶晶瑩、藍心湄合資的台灣餐廳Kiki Restaurant，明星如楊千嬅、鄭秀文、容祖兒都是其Fans，推出後令香港掀起拌麵熱潮，更一度賣斷市，一麵難求。拌麵選用台南手工日曬麵，僅以麵粉與水製成，標榜純素且無添加味精及防腐劑，配上自家調配的醬汁，感覺健康！起初只有葱油及椒麻2款口味，近來推出新口味如老醋辣麵及小醋麵。
銷售點：
全線崇光超市Freshmart、7-11便利店、The Jason’s 正品堂
網上訂購：
KiKi雜貨網店www.kikifg.com.hk、士多www.ztore.com
第3位
麵質一流 曾拌麵
2016年由台灣王牌美食節目司儀曾國城出品，於美國即食麵達人Hans Lienesch舉辦的「 2016全球10大美味泡麵 」中得到第9。招牌香葱椒麻混合了香葱油及麻辣兩款口味，麵條選用厚身的刀削麵，是獨家改良關廟麵的浪寬麵條，由 層麵加壓製成，經過八道延壓工序。加上手工曬麵，每個麵餅均耗上3天來完成。椒麻油包用四川巴蜀花椒、大紅袍花椒、青花椒，朝天椒低溫炮製；香葱油則選用雲林紅葱頭熬製20小時後而成。
銷售點：
全線 city’super 、一田超市
網上訂購：
第2位
蝦香濃郁 鋒味拌麵
連霆鋒都來分一杯羹，花了一年時間研發，近日開始在台灣發售，據聞開賣首日已被人搶購一空。有櫻花蝦紅油、三杯及麻辣3款口味，醬料更採用成本比一般醬油貴3倍的無添加全豆醬油。櫻花蝦紅油味更特別選用台灣在地櫻花蝦，配青葱、蒜頭、辣椒、薑煮成。不過香港還未公開發售，只於之前Taste of Hong Kong 購物換購。
*鋒味拌麵暫時仍未公開發售，早前只於Taste of Hong Kong 購物換購。
第1位
麵界Chanel 雙人徐
於2009年徐家兩兄弟成立的品牌，傳承台灣眷村徐老爹及徐奶奶的手藝，在台灣有「麵界Chanel」之稱，於2016年獲得歐盟主辦的全球食品大獎及iTQi的全球絕佳風味獎，連台灣藝人小S、黑人都力捧。獨居乾麵系列源自 於一人在家也可吃得好的概念，有花芝(花生及芝麻醬味)、小辣麵等口味，不過最經典、最受歡迎的還是招牌炸醬麵及番茄肉末麵。
