【Kobe】超難得體驗 瑞典Uppsala住300年歷別墅農莊

Wolf邀請我們去尋找他的故鄉時，叫我們帶備行裝去他的Farmhouse宿一宵。說實話，我相信對於大部分香港人來說，農莊只是個「傳說」。由細到大我只聽過區瑞強的「音樂農莊」，當時腦海中浮現的畫面是要住牛棚，瞓在禾旱草上。怎料他口中的農舍，原來是我認知中的別墅，而那座大宅更擁有300多年歷史，叫人怎樣不興奮？

那次到訪的主旨並不多，就是大家一起煮餐晚飯，之後度宿一晚第二朝早就走。不過，作為盡責的港燦，每看到屋內任何一件物品都充滿驚喜，問過不停。Wolf如數家珍的介紹就花上個多小時。屋內簡單如一個煮食用的銅鑊已有二、三百年歷史，所以單是廚房用具加起來就有萬幾年歷史放在面前。

原來Wolf的後父是個食物學家，熱愛收藏與食物相關的物品，閣樓的藏書角更放著數百年歷史的古籍，為保存書籍即使Wolf再熱情亦不讓我們翻閱書本。屋內所有的物品都令我們喜出望外，但更令我意外的是那晚有三道菜的晚飯，整個過程竟花上我們6個小時。

北歐人很重視生活質素，三道菜當中頭盤沙律不算特別，但之後的野菌多士肯定是我吃過最好食的野菌。野菌是Wolf跟女兒早幾日在屋外郊野採摘，之後我在當地的超級市場看到原來這種野菌每100克賣成200幾港元，但銀碼不是重點，心意才最重要。至於當晚主菜pasta更由我們大家親手搓製。

那餐飯雖然簡單但很有質素，用上的餐具全都是古董，有時我會想是否這樣才叫生活？臨離開前，Wolf還送上他女兒親手採摘的野莓果醬給我帶回港。那刻我想，香港人最鍾意將所有舊東西丟掉，所有舊建築拆去，連食飯的地方都愈來愈千篇一律，如果真的有朋友遠道來港探我，叫我拿甚麼出來招呼人好呢？

朋友Wolf口中的農舍根本就是我認知中的別墅。樓高兩層，有6個偏廳，大宅另一邊有個柴房，雖說是柴房，但內設桑拿室及客廳，叫我情何以堪？

廚房內大部分物品都有幾百年歷史，對於土生土長的香港人來說，任何一樣東西都很新鮮。

閣樓藏書角放著數百年歷史的古籍，為保存書籍只能開著昏暗的燈光。

三道菜當中野菌多士的野菌是Wolf跟女兒早幾日在屋外郊野採摘，原來這種野菌每100克賣成200幾港元，但心意才最重要。

這餐晚飯花上我們6小時之久，但可能這才叫生活。

text-Kobe Wong

曾任職財經傳媒十多年

主理嘗滿‧SatisFactory私房菜兩年多

熱愛烹飪、熱愛旅遊、熱愛分享生活

識煮幾味又愛去旅行，同大家大雜燴分享一下

內容延讀︰

【Kobe】旅行說故事 維京人發源地Uppsala

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