寒冬必食3間火鍋推介 火燒湯底最warm
text-william、venusos
日式火鍋 日本直送20款鮮野菜
在日本擁有超過300間分店的溫野菜，登陸香港不久。餐廳如其名，主打超過20種新鮮野菜，全部由日本菜農直接取貨，成本可想而知，香港絕無僅有。食肉獸都不用擔心，肉品有佐賀A5黑毛和牛澳洲M9和牛、熊本豚肉等不同等級、多達15 款的靚肉，還有9款特色湯底，當中更有骨膠原柚子鹽湯，驅寒養顏一次過。
松葉蟹‧黑毛和牛御膳（晚市定食） $278
一人前有齊海鮮、和牛、豚肉、野菜五品盛合和自家製竹筒免治雞肉，多達10個食材，單單買材料回家都不止這個價錢，性價比極高，晚市限定。
野菜五品盛合 $45
盛合包括福岡生菜、長野旺菜、福岡水菜、福岡啡金菇、青森甘荀絲等，全部由日本菜農直送，當中的水菜更是日本特有的蔬菜，用筷子夾起一小束在火鍋裡稍微涮一下即可，開胃爽脆，味道出奇地帶甘苦，在日本被視為頂級火鍋。
湯底選擇頗多，完熟番茄湯、骨膠原柚子鹽湯、北海道咖哩湯、有機豆乳湯、鰹魚湯、秘傳月見壽喜湯、四川麻辣湯，售價由$29 （位）起，當中就以骨膠原柚子鹽湯最受女士歡迎，據說湯底的骨膠原成分更達7成，打邊爐要補。
番茄芝士雜炊（完熟番茄湯 + 雜炊配料）
保留日式shabu shabu的食法，員工會幫客人加入番茄湯，再放進日本米飯及芝士，最後以黑椒粉調味，製成香噴噴的甜酸意大利飯。
温野菜首間分店在2000 年日本東京開業，將一向被視為高消費的 SHABU SHABU 平民化，直至 2015 年，温野菜在日本已經擁有超過 300 多間分店，甚至在台灣都有分店。
溫野菜
地址：尖沙咀海港城海運大廈LCX 3樓37A號鋪
電話：2153 1801
營業時間：12:00nn – 11:00pm
內容延讀：
真．火鍋 打到有火的創意酒火入鍋
食火鍋「最過癮」是甚麼？優質食材？美味湯底？在今時今日的火鍋界，這些都只是基本。當你看到新開的酒鍋，你便知道火鍋店已起革命。從你看到她的湯底可分成4格、5格，還要在中央點火燃燒，視覺上已覺溫暖。食材方面有雙色小籠包、冰淇淋豆腐、清酒炸彈等等，配搭及賣相都叫人驚喜。
「打邊爐」不能少了飲料的陪伴，除了解渴外更可中和火鍋的濃味，「酒鍋」與滋賀縣長濱市的清酒酒造商合作造出自家品牌的清酒，食客更可一嘗以它們清酒作為元素所調制的亞洲風味的雞尾酒。($58起)
酒鍋
地址︰尖沙咀天文臺道8號2樓1號店
電話 :2321 9038
營業時間：12:00nn-3:00pm、6:00pm-12:00mn
內容延讀：
高檔海鮮直送 外賣火鍋速遞
「天氣真心凍，我連門口都不想出」這個是我天氣極冷時肚餓的心聲。為了又要威（懶）又要食好（東）西的人來說，火鍋速遞根本就是你杯茶，由一班80後主理的Seamart，主打高級海鮮速遞，貨源每日由西環直送，保證新鮮，而且一條龍直送，上網預訂火鍋套餐，湯底、肉類海鮮等火鍋料和醬料一概可訂，甚至連打邊爐個鍋都可以租用，十分貼心，安坐家中，自然也可吃到高級的海鮮火鍋大餐。
食材洗好處理好後，便全部獨立包裝。在家收到，打開包裝就可以即刻落鍋，天寒地凍，不用出門便可吃到豐盛一餐，相當吸引。
網站簡便易明，想吃甚麼點甚麼，吃辣暖身，不妨一試泰式冬蔭功湯。
海鮮買手每日凌晨3點按訂單選購食材，大部分海鮮都唔會留過夜確保新鮮。如果要想即日下訂，都可以打去門市問問，他們也會盡量安排。
原條招牌象拔蚌套餐（6至8人） $1998
原條象拔蚌足1.6kg，還有各類海鮮如蟶子王、麵包蟹和海班，還有豬肉牛肉等肉類。近期還和鴻福堂合作，可以選用他們自家製的湯底，如黑蒜竹絲雞湯和花生木瓜響螺湯，滋補之選。
突然不想打邊爐？也可以在家「煮飯仔」，seamart亦有預好份量的方便煮食包，連出門買菜不用了。
Seamart
電話：2327 5112
備註：須最少1日前預訂
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