這些一起吃會「出事」？破解相剋食物之謎！
text-Edelweiss （ig：lovedelweiss） photo-網上圖片 special thanks-楊明霞醫師
這些是相剋食物？
豆腐與蜂蜜同吃會耳聾？
假！豆腐性味甘涼，能益氣和中、養陰生津、清胃瀉火；而蜂蜜則味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，能補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便。豆腐與蜂蜜同吃會耳聾沒有科學根據。
蘋果與綠豆同吃會中毒？
假！蘋果性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效；綠豆可消腫通氣、清熱解毒、治傷風頭痛、消除嘔吐，經常吃能補益元氣、調和五臟、安神、除去皮屑及滋潤皮膚。蘋果與綠豆同吃會中毒沒有科學根據。
芋頭與香蕉同吃會腹脹？
真！芋頭味辛性平，具有寬腸通便、益胃健脾、解毒化痰等功效，當中1種天然的多糖類植物膠體，能幫助消化，有止瀉的作用，同時又具有膳食纖維，能潤腸通便。而香蕉味甘性寒，能清腸胃、治便秘、清熱潤肺、解酒毒。兩者同吃會產生過飽感覺，而且難以消化，引起腹脹。
洋蔥與蜂蜜同吃會傷眼？
假！洋葱性溫味辛甘，有祛痰、利尿、健胃潤腸等功效，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用；蜂蜜具有補中潤燥、止痛、解毒、滑腸通便，潤肺止咳，滋養補中等功效。洋蔥與蜂蜜同吃會傷眼沒有科學根據。
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雞肉與菊花同吃會中毐？
假！雞肉含有豐富的維他命A，脂肪量較低，而且多為不飽和脂肪酸，是理想的蛋白質來源。菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。雞肉與菊花同吃會中毐沒有科學根據。
紅蘿蔔與木耳同吃會皮炎？
假！紅蘿蔔營養豐富，含有大量胡蘿蔔素，具益肝明目功效，可提高人體免疫力、改善眼睛疲勞及貧血。另外，紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，有助通便。而黑木耳味甘、性平、無毒，具涼血止血、活血補血、利五臟、清肺益氣、消痔通便等功效。紅蘿蔔與木耳同吃會皮炎沒有科學根據。
紅薯與雞蛋同吃會腹痛？
假！紅薯含有胡蘿蔔素、維他命C，其膳食纖維可吸收腸道內的水分，並迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進排便，排出有害物質，預防便秘。而雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強代謝功能和兔疫力。紅薯與雞蛋同吃會腹痛沒有科學根據。
南瓜與螃蟹同吃會中毒？
假！南瓜含有的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和有害物質如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起解毒作用；保護胃膠道粘膜，促進潰瘍癒合及膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。螃蟹則味鹹，性寒，有小毒，可治胸中邪氣，鬱結瘀血。南瓜與螃蟹同吃會中毒沒有科學根據。反而螃蟹與柿子同吃會引起腹脹。
馬鈴薯與香蕉同吃會面部出斑？
真！馬鈴薯蘊含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素、無機鹽、維他命B1、B2、C及少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生命B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發生化學反應，產生毒素，導致面部出斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免面上長斑的疑慮。
溫馨提示：以上食物，若想食用，又怕相沖，可待每樣食物消化完2小時才吃另一樣，那就相安無事。
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