港版築地豊洲水產試食報告 必食鮮味油脂鮪魚丼

而最重要是這裏的海鮮丼於午市平均售價為$100-$200，便可以吃到多種不同的鮪魚Maguro（和普通吞拿魚不同的），甚至連刁鑽的魚頭、魚眼及魚尾也有。換句話說，想吃新鮮魚生，不需要飛去日本了，留下機票錢去多吃20碗海鮮丼也沒問題。

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豊洲水產必食鮮甜肥美鮪魚

必吃油脂甘香新鮮Maguro

黑鮪霜降腹身丼 $188

1款丼物2種口感，師傅先把三崎港的水揚黑鮪腩肉厚切，再把近骨的嫩肉取出製成creamy的魚蓉，把水揚黑鮪的甘香濃郁，發揮得淋漓盡致。

蜜餞梅乾香蔥黑鮪火炙丼 $158

把鮮甜美味的水揚黑鮪炙燒後，魚油味夾雜少許焦香，肉質更有咬口。大家可自行把丼上的和歌山紀州蜜餞梅乾弄碎，連同白蔥及柚子拌勻與飯同吃，令整個香蔥黑鮪火炙丼飯有種清新的感覺。

美人丼 $118（秘製香蔥鮪魚腩、韓味醬鮪面頰）

把秘製香蔥鮪魚腩、青瓜粒、番茄、山芋粒及韓味醬配鮪魚臉珠拌勻，與粒粒彈牙的珍珠米吃，入口味道香濃細緻幼滑。

美人丼 $118（秘製香蔥鮪魚腩、魷魚、黃蘿蔔、蜜餞梅乾）

美人丼以秘製香蔥鮪魚腩、青瓜粒、番茄、山芋粒混合，令丼物增添清爽口感。再加以魷魚、蜜餞梅乾、酸甜爽脆的黃蘿蔔，令客人更開胃。而且色彩繽紛，構圖唯美，令人食指大動。

限量先到先得 Maguro刁鑽位

鹽燒鮪魚鮫 $98

鮪魚鮫骨少且嫩滑肥美，而且每條魚只有兩件魚鮫十分珍貴，用鹽燒方法烹調，既可保留肉香，也可增加風味。

汁煮鮪魚眼 $98

廚師的汁煮鮪魚眼把整個魚眼肉外圍保留，加入日本口味的甜醬油燉煮，十分惹味，下酒送飯一流。

鮮甜到痺 2人分豊洲海鮮丼

豊洲海鮮丼（2人份） $358

由牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚（赤身及腹身）、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉，共12種材料製成的海鮮丼，配合軟硬適中微暖的米飯，是鮮甜與邪惡的化身。

鮪魚新鮮且油脂分布平均，看上去肉身有光澤。

激抵食日本水平鰻魚飯

鰻魚丼（名古屋風） $128

坊間比較好吃的鰻魚飯都要過百元，豊洲水產的鰻魚丼只需$128，會配送一碗以鰹魚碎和昆布熬成的高湯，及白蔥和柚子、山椒配菜，是根據名古屋人吃鰻魚飯的方式來製作。建議可先試吃焦香的鰻魚，再把旁邊的配菜拌在鰻魚丼裡加上特製的高湯，拌成湯飯吃。

蜜餞梅乾鹽味牛脷丼 $108

把口感爽嫩彈滑的牛脷切成薄片燒香，配上和歌山紀州蜜餞梅干，令味道更為豐富，也可加一點檸檬汁進食。

西瓜巨峰藍莓乳酸特飲 $25

由西瓜、巨峰提子、藍莓打成的乳酸特飲，味道清新口感濃厚。

豊洲水產是東京築地市場的批發商之一，老闆伊藤紘明希望把新鮮美味，價錢合理的水產帶到香港。

豊洲水產海鮮丼專門店

地址：灣仔謝斐道415-421號積福大廈地鋪B

電話：2808 0292（不設電話訂座）

營業時間：12:00nn-3:00pm、6:00pm-11:30pm

facebook：豊洲水產海鮮丼　Toyosu Suisan

內容延讀：
麥當勞安格斯漢堡新包 率先試食報告 邊食邊跌餡！
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