白朱古力要配韓酒你懂不懂？海港城變身Chocolate Café
海港城 Chocolate Trail Café 最曯目的佈置必定是中央的巨型英式下午茶三層架，遊客可安坐於底層的朱古力造型椅子，細味各款朱古力Tasting Menu。
新年期間，海港城便會舉辦以朱古力為主題的年度大型活動，當中最注目就是首設的Chocolate Trail Café，特意佈置成充滿歐陸風情的朱古力火車站，更為各路乘客搜羅世界各地朱古力，根據每款口味配搭不同飲品，推出極具特色的朱古力tasting menu。乘客能夠品嘗到多達20款朱古力的神奇配搭，朱古力配紅酒、配甜酒、配中國茶、配威士忌都得，品嘗之餘還當作上一堂Food Pairing，長知識了。
Café更會聘請多位朱古力超級粉絲成為「朱古力導嚐員」，並為他們安排朱古力「導嚐」培訓從而了解各朱古力品牌的特色，使他們能夠為Café的顧客詳細介紹每款朱古力及 pairing menu。
7款估你唔到朱古力配搭
Chocologht Cubugusto Tripio@ Venchi X Strawberry Makgeolli@Joomak $30
來自意大利的Venchi，帶來麥芽糖醇三層榛子白朱古力，遇上韓國傳統米酒加入了草莓口味的變奏版。這個Oppa相當溫柔，米酒令白朱古力的口感變得順滑，甜美融合，女生九成九喜歡。
Fior di Sale Lavanda e Arrancia@ Venchi X Sangria@Dan Ryan’s $30
海鹽薰衣草橙皮60%朱古力，配上鮮果紅酒特飲，前者帶果香偏甜，後者則是澎湃的新鮮水果口味，兩者相遇，過後則帶鹹味的餘韻。
Pinaapple Butter Cream@Leonidas X De Bortoli – Noble One 2011 $30
帶有菠蘿軟心的白朱古力，配上同樣甜度的甜酒，帶出香橙與蜜味，酒中充足的酸度亦使味道平衡，嗜甜者必好。
內容延讀：
Chuao 70%@Domori X Chocolate n11＠zChocolat X Elements of Islay Bw2 $60
男士專用的威士忌配搭，前者Chuao 70%黑朱古力，成分來自一種名為Criollo的可可豆，帶有忌廉、蜜糖和乾果味，與帶有濃香乾果味的威士忌頗為匹配；而Chocolate n11則屬於紅莓牛奶朱古力，和威士忌的味道形成反差，相當有趣。
Peperpncino@Domori X Chocolate n2＠zChocolat X SMWS35.122 $60
女士推介，Peperpncino加入了印度辣椒，而威士忌則帶種甜美於一身，充滿花蜜和棉花糖味，襯托出朱古力的辛辣；Chocolate n2則屬榛子牛奶朱古力，與威士忌的步調一致，迎營甜美的層次。
Feve De Cacao@ Chapon X Brewed Coffee@Pacific Coffee $30
可可豆和咖啡豆份屬表親，採用哥斯達黎加咖啡豆的蒸餾咖啡，口感圓潤順滑，與來自法國，帶果仁香的Cacao，看似是門不當，戶不對的組合，卻是最被忽視的一對。
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買走朱古力預演情人節
走之前更要提你，商場齊集近30個世界知名的朱古力品牌，當中首次進駐香港的包括榮獲「2015年全球最佳品質朱古力製造商」的Domori，藝人鄭欣宜開設的Homie Cookies等。其實不用等到情人節才買朱古力，男士們do something！
品嘗過後，也可以逛逛商場內分佈各層各處的朱古力雕塑展、「Ferrero Gallery」藝術展覽、週末更有朱古力工作坊和朱古力大師現場表演，情侶不妨來這「浸一浸」，擔保你sweet到漏。
「Chocolate Trail 情．尋朱古力」海港城 Chocolate Trail Café
日期：2016年1月21日至2月21日
地址：海港城港威商場大堂 II
時間：12:00nn – 2:00pm、6:00pm – 8:00pm（星期一至五）；12:00nn – 8:00pm （星期六日及公眾假期）
